שלום לכולם, אני יעל, חובבנית של אוכל טעים ובריא, ואני כאן לשתף אתכם בטיפים ומתכונים מעניינים. אנחנו כולנו מחפשים את הדרך הכי טובה לאכול בריא וטעים בו זמנית, אז אני מקווה שתמצאו כאן השראה לתזונה מאוזנת וטעימה.

כשאני אומרת "בריא וטעים", אני מתכוונת לאוכל שאנחנו מעצבים בעצמנו בבית, ממרכיבים טריים ומזינים. אני מאמינה שהדרך הכי טובה לשמור על תזונה מאוזנת היא לבשל בבית, ולשלוט באופן מלא על מה שאנחנו מכניסים לגוף שלנו.

אז איפה מתחילים? טוב, נתחיל במשהו פשוט, כמו סלט ירקות בריא. אני אוהבת להכין סלט עם חצילים מתוקים, עגבניות שרי, תפוח אדמה משולשל, חסה, ובצלים סגולים. אני מתייבשת את החצילים בתנור, משלשלת את התפוח אדמה ומערבבת הכול לסלט טעים שמשלב טעמים מגוונים ומרקמים משונים. תנסו, זה ממש טעים!

אבל מה עם הבשר? כמובן, אנחנו יכולים להכין בשר בצורה בריאה יותר. אני אוהבת להכין עוף בתנור עם ירקות צלויים. אני משקה את העוף במרינדה של שמן זית, שום, לימון, רוזמרין ופלפל שחור, ואז אני משאירה אותו להתמרק במקרר לפחות למשך שעתיים. אחרי זה, אני מכניסה את העוף לתנור יחד עם ירקות צלויים כמו בטטות, תפו"א, וקישואים. התוצאה? עוף מתובל ורך עם ירקות ממוגנים בתנור.

ואם אתם חובבי דגים, אני ממליצה לנסות להכין סלמון בתנור עם צ׳ילי, ג׳ינג׳ר ושום. זה דג שממש מזין, מלא באומגה 3 וטעים מאוד. תתכוננו להתרשם!

לסיכום, בישול בריא ומזין אינו צריך להיות מורכב או משעמם. עם קצת תכנון וחשיבה מראש, אפשר להכין ארוחות מגוונות, מזינות וטעימות. ושימו לב, אפשר להגוון! אם אתם לא אוהבים את מרכיבי המתכונים שלי, תחליפו אותם במה שאתם אוהבים. החשוב הוא לנסות, לחקור וליהנות מהאוכל שאתם מכינים. בהצלחה!