מצרכים
חבילת בצק פילאס תורכי
חבילת תרד .
חצי בצל
חצי חבילה גבינת טוב טעם
ביצה
גבינה בולגרית קשה
חופן גבינה צהובה
אופן ההכנה :
מטגנים את הבצל והתרד מתבלים במעט מלח ופלפל עד שהתרד מוציא את כל המים שבו ומתכווץ קוצצים את התרד או תוחנים בבלנדר מוט
מוסיפים את הגבינות והביצה עד קבלת תערובת אחידה של התרד והגבינות במידה וצריך לשפר טעם מוסיפים עוד מלח ומעט פלפל שחור הגבינה בולגרית מלוחה שימו
מצננים את התערובת
קורצים 2 עיגולים בגודל הפלטה מורכים ביצה בשולים ממלאים בתערובת התרד והגבינה סוגרים עם העיגול השני מורחים ביצה עושים 2-3 חריצים בבצק שיצא האוויר בזמן האפיה
משמנים מעט את התבנית מכניסים את המאפה סוגרים ובערך 12 דקות במידה ולא מאפה מספיק יש להפוך על הצד השני
(לדעתי הפלטה התחתונה יותר חמה מעליונה)
בהצלחה ובתאבון