עוגות חמאה וחלב / איריס אלקיים

מתכון:

2 כוסות קמח-חמאה-וחלב
רבע כפית סודה לשתיה
שקית אבקת אפיה
כפית מלח
85 גרם חמאה קרה
כוס רוויון.
מערבבים את החומרים היבשים.
מוסיפים למעבד מזון את החמאה הקרה בקוביות עד שנוצרים פירורים.
מוסיפים את הריוויון. זה יוצר בצק מאוד רך ודביק.
עם ידיים מקומחות מוציאים למשטח מקומח.

מרדדים את הבצק לעובי של 1 סמ ואז מקפלים 5 פעמים וחותכים כך שיתאים לתבינת של הבראוניז או המאפינס.

10 דקות אפיה.