החומרים 5 ביצים 1 כוס סוכר 1 אבקת אפייה 1 ו 3/4 כוסות קמח לקצפת2 שמנת מתוקהחצי כוס חלב1 אינסטנט פודינג ונילסירופ – 2 וחצי כוסות מים, 3/4 כוס סוכר, כפית תמצית וניל, כפית תמצית רום לקישוט – דובדבנים מסוכרים אופן ההכנה מקציפים חלבונים עם סוכר, מוסיפים חלמונים, קמח ואבקת אפייה, עם ספריי שמן משמנים את פלטת המאפינס, ממלאים את השקעים עד ס"מ לפני הסוף, אופים עד שהסברינות מזהיבות, בינתיים מכינים את הסירופ – בסיר מחממים מים עם סוכר, (עד שהסוכר נמס) מוסיפים תמצית וניל ורום, חותכים מכל סברינה פרוסה דקה כדי ליישר אותה, מניחים על תבנית כשהם הפוכות (שהחלק שיושר נמצא כלפי מטה) , חותכים לחצי כמעט עד הסוף, מרטיבים באדיבות עם כף כל סברינה, מקציפים שמנת מתוקה עם חלב ואינסטנט, מעבירים לשקית זילוף צנתר כוכב ומזלפים, מקשטים עם דובדבנים.. חלבימאפינסמתוק
