קציצנואה-מאפה קינואה אורז וירקות / טל עברי

מצרכים:-קינואה

1 כוס אורז
1/2 כוס קינואה
2 כוסות מים
1/2 כפית מלח
1 בצל קצוץ לקוביות קטנות
2 כפות טחינה
1 כף קמח אורז או קמח תפו”א
3 כפות שמן זית / קוקוס
גזר,שעועית ירוקה,אפונה או כל ירק שאוהבים

אופן ההכנה:

להכניס לסיר את האורז, המלח הקינואה והמים

להביא לרתיחה (עם מכסה סגור) ולהמשיך לבשל על אש נמוכה עד שהמים מתאדים להוריד מהאש ולהוסיף את יהטחינה , הקמח, הבצל ולערבב.

בשלב זה ניתן להכניס גם גזר מגורד או פטריות קצוצות ,טופו מגורד, כורכום ותבלינים אחרים. אך מנסיון , אם המנה מיועדת לילדים הם מעדיפים אותה פשוטה ולא מסורבלת. ניתן אפילו לטחון את הכל כדי שהילד לא יזהה מה בקציצה ויתחיל לברור.
 יוצרים קציצות בידיים רטובות מעט ואופים במולטיקייק.
יש להפוך את הקציצות כשתחתיתן זהובה שחומה.