בייגלה מלוח פרצל / ג'ני אלבו

המצרכים
חצי קילו קמח
1/2  1כוסות חלבביגלה פרצל2
1/2 שקית שמרית או כף שמרים יבשים
3 כפות סוכר
3 כפות שמן קנולה
1/2 כף מלח
לציפוי אפשר לשים זעתר , שומשום, מלח גס וכמובן ביצה טרופה

אופן ההכנה:
שופכים את כל החומרי הבצק לתוך קערת המיקסר ולשים עם וו לישה עד שמתקבל בצק אחיד. מכסים את הבצק לחצי שעה לתפיחה אני שמה מתחת לשמיכה.

כעבור חצי שעה מוציאים את הבצק מסדרים על מגש עיגולים עם חור ונותנים לזה לנוח , אבל במקביל אפשר כבר להתחיל להכניס למכשיר. כי עד שהמכשיר מכין כמות יחסית קטנה בכל פעם אז הבצק נח. כמובן מורחים ביצה ומפזרים בנדיבות את הציפוי.

 

  בייגלה פרצל         

תגובות

  1. סיון הגיב:

    נראה מעולההה. במתכון המקורי צריך לשים את הפרצל במים רותחים עם סודה לשתייה וסוכר חום כדי ליצור את השכבה הקריספית. איך ניתן לעשות את השלב הזה בהכנה במולטיקייק?

    1. admin הגיב:

      זה הטריק, אין צורך, האפייה במכשיר גורמת לפרצל להיות קריספי
      בהצלחה