מאפינס גבינות עם זית ממולא בפלפל / יהודית גולדסטאנד

מצרכים:זית עם פלפל

2 כוסות קמח אפיה מקצועי של חברת "מאסטר שף"
2 כפיות אבקת אפיה
2 ביצים
1 גביע אשל
1 כפית אבקת פלפל צ'ילי
50 גרם חמאה מומסת
חצי כוס פתיתי גבינת צ'דר
חצי כוס גבינת ברי פקאן מגורדת
חצי כוס פתיתי פרמז'ן
אופן הכנה:
משמנים את תבנית השקעים.
בקערה גדולה, מניחים את הקמח אבקת אפייה ומערבבים היטב.
בקערה נפרדת, מערבלים את החמאה, הביצים, האשל ואבקת הצ'ילי לתערובת אחידה.
מוסיפים את היבשים שעירבבנו לבלילה ומערבבים לתערובת אחידה.
מגלגלים עם הידים כדורים קטנים
יוצרים בכל כדור שקע ומכניסים זית ממולא בפלפל. (בכל סופר קיימים צנצנות עם זיתים ממולאים)..
מניחים כל כדור בתבנית השקעים
ואופים באהבה… בתיאבון